Martin Kruithof

Topkeuken in Giethoorn. Iedere maand bezoekt culinair redacteur Jacinta Bokma een biologisch restaurant. Deze maand Martin Kruithof en zijn restaurant De Lindenhof in Overijssel, behorend tot de top 10 in Nederland. Vijftien jaar geleden stond hij achter de kachel in het Duitse drie-sterrenrestaurant Im Schiffchen.
» Lees meer

 

Erik van Veluwen

Natuur proeven. ‘Zonder stront geen smaak’, poneert kok Eric van Veluwen. Want smaak begint bij de aarde, doceert de goeroe op het gebied van biologisch koken. Maar dan niet biologisch om het biologische, nee, nee, het gaat om de Smáák.
» Lees meer

Marco Poldervaart

De keuken van Marco Poldervaart is een feest van culinaire verrassingen. Je doet jezelf tekort met twee gangetjes. De creaties van deze kookkunstenaar uit het Friese Harlingen zijn ware kunstwerkjes. Inspirerende verwennerij, met toprecepten om zelf thuis te maken.
» Lees meer

Frank van der Zande

Kijk de kunst af bij hip & happening Fairtrade-restaurant Umoja. Proef en leer de fijne kneepjes van biologisch, diervriendelijk en vooral puur koken. Bij restaurant Umoja kun je eten met een goed geweten. En voor thuis geeft Chefkok Frank van der Zande zijn beste recept prijs.
» Lees meer

Arnold Meulenbeld

Culinair redacteur Jacinta Bokma bezoekt dit keer de pure keuken van restaurant Deeg in Utrecht. Snoepen bij chefkok Arnold Meulenbeld tussen Hollands design. Met lekkere herfstrecepten om thuis te maken.
» Lees meer

Dennis Hoving

Je hebt het gevoel ‘in the middle of nowhere’ te parkeren, maar links staat een groot modern gebouw midden in het landschap. Hout, staal en immense glazen wanden nodigen uit dichterbij te komen. Landgoed De Kemphaan ligt als een soort schiereiland aan een water tussen tuinen, kassen en bos. Het start- en eindpunt voor een verrassende dag natuur, architectuur, biologisch shoppen en natuurlijk lekker eten.
» Lees meer

Paul Rap

De kok wenkt. We sluipen achter hem aan door het struikgewas en warempel, daar, aan de heiderand staat hij. Een statig hert. Wild spotten terwijl je achter de dis zit; het kan je zomaar overkomen bij kok/eigenaar Paul Rap.
» Lees meer