Cocktails
Er zijn veel verhalen rond het ontstaan van cocktails. Één van deze verhalen over de 'hanenstaart' (cocktail) gaat over de Noord-Amerikaanse bareigenaresse Betsy Flanagan uit het jaar 1776. Wegens haar genegenheid voor haar kippenfokkende buurman, werd zij door haar mannelijke gasten geplaagd. Zij nam wraak door van de hanen de mooiste veren te nemen en daarmee de drankjes voor haar klanten te versieren. Wat een Franse gast de opmerking "Vive le coq's tail" ontlokte - de cocktail was geboren. Tegenwoordig zijn er in elke grotere stad wel Cocktailbars, die uitnodigen tot gezellig kletsen, flirten en genieten. Grote populariteit geniet het "happy hour", dat gewoonlijk langer dan een uur duurt, waarbij alle dranken voor de halve prijs worden aangeboden.

Wie voor zichzelf en goede vrienden wil mixen, heeft niet veel nodig om van de koele heerlijkheden te genieten. Welke klassieke cocktails er zijn en wat je voor de bereiding ervan nodig hebt, lees je hieronder:

De klassieke Cocktails:

De alcoholvrije cocktail
Deze is er in vele varianten, die vanuit de tijd van het alcoholverbod in de V.S. voortkomen. Ze worden bereid door het mixen van sappen, vruchten, siroop, soda, tonic, bitter-lemon en andere niet-alcoholische dranken. Bijv. de Virgin Mary.

Champagnecocktail
Een lichtere longdrink, die men als aperitief goed kan schenken. Wordt bereid door het mengen van vruchten, siroop of likeur met goed gekoelde champagne, bijv. Bellini, Kir Royal.

Cobbler
Een lichte, koele longdrink, met weinig alcohol, die met kleine blokjes ijs en vruchten wordt bereid. Bijv. Sherry- of Champagne-Cobbler.

Collins
Een soort longdrink die niet wordt geschud maar geroerd, bestaande uit sterke drank met citroensap, suiker en soda. De naam verwijst naar de sterke drank, bijv. Tom Collins (gin), Mike Collins (Ierse whiskey), Ivan Collins (wodka).

Eggnogg
Deze longdrink bevat eigeel, melk of room, suiker en likeur. Wordt geserveerd in een klein bol glas.

Fizz
Fizz betekent sprankelend. De meest bekende Fizz is de Gin Fizz. De Fizz wordt gemaakt van sterke drank met droge mousserende wijn of soda en mineraalwater en dient schuimend te worden geserveerd.

Flip
De Flip bestaat uit eigeel, sterke drank of likeur en eventueel suiker. De Flip wordt geschud of gemixt en in een champagne glas geserveerd. Bijv. de Sherry Flip of Brandy Flip.

Punch
Een drank die men in grote hoeveelheden maakt met vruchtensappen en koud of warm kan serveren. Bijv. Planter's Punch (met bruine of witte rum) of Fruit Punch (met vruchtensap).

Sour
Sour is meer geconcentreerd dan de Fizz. Voor de Sour worden citroensap en een sterke drank geschud en in een Sourglas met kers aan de rand opgediend. Bijv. Whiskey Sour of Southern Comfort Sour.